Ingrédients

• 600 g de pêches épluchées
  et coupées en morceaux
  150 g de framboises,
  de préférence fraîches ou
  en boîte
  2 c. à c. de miel

Pour le crumble:
150 g de flocons d’avoine
50 g d’amandes effilées
125 g de margarine végétale
non hydrogénée
60 g de sucre roux

Préparation

• Dans un plat à gratin graissé, mélanger les pêches, les framboises et le miel.
• Préparez le crumble en mélangeant tous les éléments avec une fourchette, jusqu’à obtention d’une grosse semoule. Recouvrir les fruits avec ce mélange.
• Mettre à four chaud (200º C) pendant 30 minutes et servir tiède ou froid.

Conseil Santé Gourmande

Les framboises sont très délicates.Choisissezles en barquette, bien détachées les unes des autres.Celles que vous pouvez cueillir vous-même dans les montagnes, sont incomparablement plus savoureuses. La pêche est riche en fibres qui se lient au cholestérol dans l’organisme et facilitent son expulsion.